📅 5 aprile 2026
🍽 Apertura a pranzo (solo ristorante) e cena
Quest’anno celebra la Pasqua da DeGustibus con un menu speciale pensato per unire tradizione e creatività, tra sapori autentici e accostamenti sorprendenti.
Un percorso gastronomico completo con piatti a scelta per ogni portata.
🥂 ANTIPASTI (a scelta)
Tredici
Mini taco di pane azzimo con agnello brasato, cicoria e riduzione di aceto di mele, servito con calicino di vino rosso speziato (1,9,12)
Salmone in giardino
Tartare di salmone marinato con mango al sakè, crudo di asparagi ed estratto di cavolo rosso (4,12)
Caccia al tesoro
Uovo perfetto con uova di trota, spuma di patate e crumble al pomodoro (1,3,4)
🍝 PRIMI (a scelta)
“La cucina italiana non esiste”
Risotto all’uovo con salsa al pecorino, guanciale croccante e puntarelle (3,7,9,12)
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole veraci con emulsione leggera all’aglio e profumo di prezzemolo (1,4,12,14)
Turtei ‘d suca
Tortelli di zucca alla mantovana con fonduta di parmigiano reggiano e polvere di salvia (1,3,7)
🍖 SECONDI (a scelta)
Pasqua con i suoi
Maialino sardo al forno con millefoglie di patate e salsa al mirto (1,4)
Orto e mare
Filetto di branzino con crema di carote, porri scottati e yogurt di capra (4,7)
Caponatino
Sformatino di melanzane con salsa agra al pomodoro, verdure arrostite e pinoli tostati (1,3,8)
🍰 DOLCI (a scelta)
L’uovo di Pasqua
Semifreddo allo zabaione con salsa al cioccolato e nido di pasta kataifi (1,3,7)
Mi scioglie il cuore
Tortino con cuore caldo al cioccolato servito con coulis di fragole e frutti di bosco (1,3,7)
La colomba
Colomba artigianale con spuma al cioccolato bianco e agrumi (1,3,7)
💶 Prezzo
55€ a persona
INCLUSO: caffè e acqua naturale / gassata
ESCLUSO: vino e coperto
🌷 Un’occasione speciale per condividere la Pasqua con chi ami, in un’atmosfera accogliente e curata.
