Mare in fiore
Un percorso marino tra freschezza, erbacee e creatività
Un menù che racconta l’incontro tra il mare e la terra, tra profumi salmastri e note verdi, tra pesce fresco e botaniche sorprendenti. Mare in fiore è il nostro percorso di pesce, pensato per chi cerca eleganza, leggerezza e poesia nei sapori.
Ad accogliervi, un cocktail di benvenuto ispirato ai fiori eduli e alle erbe aromatiche, per entrare subito in una dimensione sensoriale nuova.
La degustazione inizia con il mistero delicato del Giardino segreto, si apre poi a una nota più vivace con Buttati sul prato, continua con la profondità e l’armonia di Rivoluzione verde, e si chiude con la freschezza balsamica di Melissa, il nostro dessert ispirato alla costa e alle fioriture spontanee.
Mare in fiore è un’esperienza floreale e marina, dove ogni piatto è una brezza che arriva dal mare passando per un campo in fiore.
